作法：
1. 青木瓜洗淨，去皮刨絲，加入紫蘇梅汁充分攪拌，靜置入味。
2. 山藥洗淨去皮，蒸熟切片，擺盤，淋上番茄醬，再擺上已入味的青木瓜絲，即可食用。
3. 自製番茄醬，將250g小番茄洗淨切半，連同檸檬汁5cc、腰果（先泡沸水殺菌並軟化）5粒與果糖15cc，一起入果汁機拌勻即可。
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