強調「台北名產」的「唯豐肉鬆」是近年來觀光客來台或出國送禮人氣指數最夯的伴手禮之一，也是每個人吃過後最能留下回味無窮與好印象的名產。「唯豐肉鬆」靠著傳統道地的風味擄獲消費者味蕾，也將台北城市與伴手禮特色一起行銷到國際舞台。

唯豐肉鬆執行長林詠涵說，唯豐於1963年創立於迪化街製造批發給上百家台北與基隆燒臘店。自1966年在昆明街創立第一家唯豐肉鬆門市後，45年來，只增加一家忠孝店，以及在台北車站及兄弟飯店內設立2個唯豐櫃位。

為慶祝建國百年，今年特推出「我的小新乾」系列產品，並堅持採用台灣黑毛豬溫體肉，尤其挑選後腿肉的最佳黃金比率（16至22兩之間），因此，「我的小新乾」系列又取名為「黃金18兩」。這個部位是整頭豬最嫩、最鮮美、也是俗稱的腱子肉，因每天供應有限，因此走高價位路線的唯豐「黃金18兩」，只有在台北車站及忠孝店的唯豐專櫃才買得到。

林詠涵表示，每日現炒是唯豐肉鬆制勝的秘訣。對品質一貫堅持新鮮CAS上等赤肉，以傳統獨家技術特製而成，不添加防腐劑及人工色素之成份，新鮮好吃讓顧客吃得安心又衛生。唯豐雖是一家將近50年的傳統老店，但因導入現代化的經營手法，現做現賣，又香又酥，入口即化，吃了欲罷不能又想再吃，尤其童年就吃唯豐肉鬆系列產品後，不論出國或經商，都懷念家鄉的唯豐肉鬆，回台一定再到唯豐肉鬆門市光顧。

唯豐生產肉鬆、肉脯外再精研多種副產品，包括豬肉乾、豬肉紙、豬肉條、豬肉角、牛肉乾、旗魚鬆、火腿等產品，並堅持「品質承諾」，做到「衛生第一」、「客戶滿意」的全方位服務，於2007年起陸續榮獲ISO 9001：2000、HACCP食品安全管制系統、GSP金牌服務等國際認證。

近50年來靠消費者口碑傳遞出去，唯豐肉鬆仍堅持以「台北名產」勇敢的走自己的路，只在台北市設點，卻是消費者心中精選的最佳伴手禮之一，也是行銷台北市最亮眼的禮物。面對APP消費模式的瞬息萬變，這家傳統老店正加緊腳步準備明（101）年迎接QR-code消費潮流來臨，提供消費者iPhone及智慧型手機訂購及宅配服務，用科技服務，贏在創新。