作法：
1. 芥藍菜洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨去皮刨絲，香菇泡軟切絲。
2. 三者下鍋，酌加橄欖油、粗鹽炒熟，盛起待涼。
3. 三色甜椒洗淨洗淨切絲。
4. 所有材料一起包入壽司皮中捲起即可食用。宜現包現吃。
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