作法：
1.香菇泡軟後，切絲備用。
2. 肉絲加1/2茶匙薄鹽醬油，少許香菇水及太白粉醃一下。
3. 鍋內倒入少許油，爆香蔥段，隨即加入肉絲拌炒一下，再加入香菇絲，剩下的薄鹽醬油及適量的香菇水。
4. 拌炒至肉熟了即可。
香菇也可換成洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、小黃瓜或青椒。
(以上內容參考引用 益富營養中心 http://www.enutrition.com.tw/enu/page?module=cookbook&fp=nu_cookbook02_12in.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)