時值台南縣關廟鄉地方特產鳳梨的產季，而經由香甜多汁的鳳梨直接加工製造而成的鐵金鋼食品所出產的鳳梨酥，也正在市場上熱銷，尤其獨家研發並獲得專利的燒餅鳳梨酥更是紅火，也鼓舞了全心全意希望打造出專屬關廟在地特產的鐵金剛食品公司，並為該公司堅持純天然食材製造不添加任何人工香料與防腐劑的決心，獲得最佳的回饋。

　　鐵金鋼食品負責人王健宇說，鐵金鋼原本是以發展不銹鋼製品為主的公司，因為發展外銷不銹鋼製品多年並在全球享有知名度，有鑑於關廟鄉雖以出產鳳梨聞名，但以鳳梨為主的相關製品卻少之又少且未具知名度，使得該公司萌生研發最為大眾熟知又可發揚關廟在地特色的鳳梨酥，經過不斷的努力終於研發出純鳳梨果肉為內餡的鳳梨酥，並特地嚴選產地鳳梨經過60小時的烘製，產出以13台斤鳳梨製造出1台斤的鮮果乾，再以鮮果乾為內餡製成天然健康的鳳梨酥，口味獨特又兼具鳳梨的酸甜感，酸甜度完全由鳳梨本身取決絕未添加調味料，所以口感與一般市售產品完全不一樣，加上鐵金鋼的鳳梨酥除了採用100％關廟原產地收成鳳梨精製之外，還延攬多位五星級飯店西點主廚烘焙，慢工細心熬製出甜而不膩的完美鳳梨酥，不但外皮酥薄內餡軟，味道香濃也吃得到鳳梨酸甜果粒，可說是細緻香酥入口即化。

　　目前在關廟鄉成立門市並採開放式的製造方式呈現及經檢驗合格的中央廚房生產，製程環境全部透明化採用世界級全新氮氣紫外線殺菌機製成鳳梨餡料保留住營養成分，經烘焙後的鳳梨酥散發出純郁的鳳梨果香，絕對是讓人懷念及讚賞的在地好滋味，現階段共有原味、蛋黃、蔓越莓與燒餅等數種口味鳳梨酥，另外也有鮮果乾等產品上市。