營養不良常常是造成癌症病患治療和康復最大的阻礙，不僅拉長術後所需恢復的時間，並往往導致病人免疫功能低下、感染率增加、對放療和化療的耐受性變差，甚至進而造成病情惡化。因此”營養”對癌症病患來說就像是和病魔搏鬥的籌碼、本錢。肺癌病患當然也不例外，尤其是其各種治療均可能導致營養不良的情形，因此儘早得到充足的營養非常重要；如果要抗戰，當然不能輸在起跑點上!

怎麼吃最營養？很簡單，對症下藥！這裡的藥指的不只是對的食物，更重要的是對的方法，怎麼說呢？有的時候並不是病人不願意吃或不知道該吃什麼，問題出在疾病本身造成或治療後隨之而來的食慾不振、味覺改變、虛弱、易疲倦等症狀限制了病人能吃的量，因此依據病人的症狀給予有效解決的方法，促進其營養的攝取成了重要的課題。

1. 能吃，就多吃： 一般來說，肺癌患者無吞嚥困難或食慾不佳等問題時，可自由選擇想吃的食物，尤其可多攝取富含優良蛋白質(如瘦肉、魚、豆製品等)  及碳水化合物的食物(各種穀類食品)，選擇新鮮、天然食材，烹調以清淡為主，避免油炸、刺激、粗糙食物並遠離菸、酒，儘量多吃富含抗氧化物及維生素、礦物質的食物(如新鮮蔬菜、水果)。

2. 吃得不夠，有撇步：由於肺癌病患本身須消耗非常大的能量，熱量及蛋白質的需要也比正常人多得多，因此除了常規飲食外，可輔以市售營養品配方補充以達所需熱量及營養要求，尤其是對於吞嚥困難、食慾不佳或吃得不好的病人，市售營養品配方的優點在於含有肺癌患者所需的各種營養素及濃縮的熱量，使其更易達到所需熱量及營養要求，有利肺癌患者的治療和康復。選購時須注意該配方是否符合患者需要，必要時可先尋問營養師或醫師，一般原則為富含維生素、礦物質、低脂、低鹽即可，唯口服飲用或插管餵食時勿速度過快、注意溫度是否過冷，以免導致病人的不舒服，引起嘔吐、腹瀉，反而造成反效果。

3. 小技巧幫助肺癌病人吃得更好：
a.煮菜時注意色、香、味俱全，並應時常變化菜色、口味以提高吃的意願，必要時可選用味道較濃的食物，如洋蔥、大蒜。
b. 少量多餐，餐前喝一小杯酸性飲料，可使患者胃口更好。
c. 補充適量的鋅和維生素C及B群，可改善接受放、化療的患者引起的味覺異常，增加食慾，烹調可多採用糖或檸檬加強甜味及酸味，避免引起苦味的食物。
d. 如果有唾液減少、吞嚥困難的情形，可將餐點製成較潤滑的型態，幫助吞嚥，平時可口含冰塊或咀嚼口香糖來減輕口乾不舒服的情況。
以上，提供參考。

(以上內容參考引用 花蓮慈濟醫院-癌症醫學中心 專文，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)