作法：
1. 糯米粉先加入滾水攪拌，再加入冷水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰分成20等份，紅豆泥餡也分成20等份(5公克)。
3. 把小糯米糰桿成圓形薄片，包入紅豆泥餡，開口捏緊再搓成湯圓狀。
4. 水煮開後，投入湯圓煮至湯圓浮出水面後撈起，拌入調味料即可。
紅豆泥作法：
1. 先將100公克的紅豆洗淨，泡水一夜後倒掉浸水，另外加2杯清水放電鍋中，外鍋放4杯水蒸爛。
2. 利用漏勺將已蒸爛紅豆的水分瀝乾，然後將瀝乾水分的紅豆， 搗成泥狀，
再加入10湯匙代糖拌勻即可。約可做成豆泥730公克。
(以上內容參考引用 益富營養中心 http://www.enutrition.com.tw/enu/page?module=cookbook&fp=nu_cookbook01_2_9in.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)