作法：
1.將豬肚正反面用鹽搓揉清洗乾淨後，放入滾水川燙。
2.苡仁、蓮子洗淨浸泡，蒸熟備用。
3.將蓮子、苡仁、龍眼肉塞入豬肚，倒入酒、參茸酒包妥。
4.將豬肚放入鋁箔袋，加入胡椒粒包、黨參、生薑、米酒封好，蒸90分鐘。
5.綠椰菜洗淨，川燙過，上盤舖邊，並取出豬肚置於盤中，切開食用即可。
(以上內容參考引用 高雄市立中醫醫院 http://www.kmcmh.gov.tw/files/winter90.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)