作法：
1.將老豆腐對切成長型，150℃烤至成金黃色備用。
2.將烤過豆腐上面留邊橫切，但有一方不可切斷；形成蓋狀可掀起，於豆腐中心挖空備用。
3.將切碎的香菇、洋菇、木耳及挖出來的豆腐一起拌勻；炒鍋中放水及醬油煮滾，將所有材料炒香，最後加玉米粉勾芡備用。
4.炒好的料等分鑲入豆腐空格內蓋好。
5.南瓜子炒熟冷卻後用調理機打成醬，加蒜泥、天然無發酵醬油及一點開水調開，淋於豆腐上面，再用切碎的紅甜椒裝飾即可。
(以上內容參考引用 癌症希望協會／時兆文化《天然煮意ＤＩＹ－師母健康私房菜》 http://www.ecancer.org.tw/FoodDetail.aspx?IDNo=114，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)