作法：
1. 先將乾海茸用飲用水浸泡三小時以上發透。（如果馬上吃，可用開水煮2--3分鐘）
2. 薑切成細末、白芝麻用小火先炒熟。
3. 將發透的海茸瀝乾水放置鍋内、加入薑末、白醋、生抽與少許雞精粉攪拌均匀。
4. 在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可
5. 喜歡吃辣口味的人可加上辣椒。
6. 亦可加香菜、西芹一道涼拌。
不喜歡吃涼拌菜的，可與西芹、鮮百合等做成美味熱炒菜。
(以上內容參考引用 yam天空部落格／天空下ㄉ秘密花園 sato7806 http://blog.yam.com/sato7806/article/30714025，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)