癌症的威脅，常常使人們「談癌色變」。
其實，現代科研的最新成果已經表明，通過合理的調劑飲食，癌症是可以預防的。本書廣泛收集了國內外的有關資料，結合我國實際的情況，以通俗易、生動有趣的內容向讀者介紹了飲食抗癌的最新知識。
最後一章還討論了心臟病與癌症間的微妙關係。
書中介紹的飲食抗癌最新知識和具體方法，將能幫助讀者有效地增強體質，提高抗癌能力和免疫力，大大降低發生癌症病危險性，不僅對癌症病人食療有參考價值，而且也可作為健康人的飲食參考。
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