重量僅占人體２％的腦，所需的營養量竟占整體的２０％。
腦的營養不足，疾病和老化跟著來。
不靠吃藥，攝取充足營養活化腦細胞，疾病自然改善！

吃飯不能只為了填飽肚子，「吃對了」才能打造一顆不老的頭腦：
● 上了年紀為了健康吃粗茶淡飯，反而不健康！
● 膽固醇值高的人，壽命竟然比較長！
● 為了防高血壓過分減少鹽分攝取，反倒容易得阿茲海默症！
● 補足維他命Ｃ，平均壽命就能延長 5 ~ 6 歲！
● 多攝取好的脂肪有助於提升記憶力！

你不是真的老了，你只是──腦的營養不足！
全世界提倡營養素療法的先驅──鮑林博士（Linus Carl Pauling）和賀佛爾博士（Abram Hoffer）為什麼年過90歲，頭腦仍很清楚，還可以到處演講，甚至自己開車採買食物？幫助他們維持健康、逆轉老化現象的一切關鍵就在：養腦。

營養素療法的觀點認為：「年齡不是老化的主因，腦部氧化才是關鍵！」只要人體的機能還沒完全喪失，透過補充足夠的「營養」，就能夠恢復衰退的機能。

日本名醫 溝口 徹 從臨床實證揭露營養素療法的養腦祕訣，包括：
◆ 益腦抗老的飲食方式應該先求「提升抗氧化力」，控制卡路里的飲食方式反而是老化的幫凶。
◆ 別以為運動有益健康，運動太過激烈、時間過長，腦部更容易生鏽與老化。
◆ 戒糖、調整醣類食物的用餐順序，可以穩定腦部運作，預防老化。
◆ 低膽固醇會導致腦部機能下降，與其擔心膽固醇「值」的高低，更該擔憂膽固醇是否被「氧化」了。
◆ 知道身體如何吸收輔酵素Q10、銀杏葉萃取物、納豆激素、異黃酮、維他命B群......可以讓頭腦和身體年輕10歲。

腦部重返年輕，身體也會跟著年輕！
為什麼有些人才四、五十歲，看起來已經是老態龍鍾，但有人可以到了七、八十歲，仍然精神奕奕、活力充沛呢？

一般觀念或許認為，年齡無法逆轉，但本書的作者溝口 徹要告訴你：「事實絕非如此！」只要先解決「腦部營養不足」的狀態，對抗腦部生鏽的同時，也有助於防止身體的老化。

從飲食攝取基本的營養，再搭配營養補充劑，你可以──
．補充銀杏葉萃取物，改善健忘，預防失智症。
．攝取納豆激素，預防無聲無息的腦梗塞。
．食用含豐富異黃酮的大豆製品，有助於提升記憶力。
．補充維他命Ｂ群時，一併攝取蛋白質，能夠提升幹勁、有效強化注意力。


(以上內容參考引用 博客來書籍館 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010487514，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)