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【健康講座】6/4 頭頸癌治療期間-營養照護
補冬養生避「四高」- 呷補呷巧不三高 / 2009.09.04
吳雅惠 營養師
「立冬」是農曆冬季開始,依習俗立冬日是要進補,坊間對於進補不外乎麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、十全及八珍等補品。但營養師提醒說,這些補冬補品容易含有四高:「高熱量」、「高蛋白」、「高油脂」、「高膽固醇」,主要原因是因為進補食材使用上偏重於油、高湯、肉類及內臟類。........<詳全文>