抗癌飲食療法 癌症對人類的威脅，始自何時，似乎已不可考了。可以相信的是它的存在，必定和人類的生存同樣久遠。其發生率是否隨著人類的進化和細胞的高度分化而增加，雖然不得而知，但其嚴重性則隨著人類文化的進步、壽命的延長及生命價值觀念的演變，而逐漸的受到重視。
預防重於治療的理想，從不被懷疑，據估計引發人體致癌因素當中，由於體內刺激而發生者只佔20~30%，而由外來刺激諸如飲食、吸煙或環境等外來因素，甚至其致癌原起於空氣中、水中，或藥物內，實與人類生活息息相關。
不過，癌症並非絕症，如果人人都能對癌症有充分的認識級注意防範，很多癌病應該可以預防和治療的，本書將一一介紹。
作者簡介：
竇國祥
現任南京鐵道醫學院中醫學教研室主任、教授、主任醫師，中西醫結合專家。經歷中國中西醫結合學會理事、腎病專業委員會委員、……，等職位。行醫30多年，四世醫家。主治內科疾病，尤以腎臟病、心臟病、腫瘤等並有豐富治療經驗。發表作品 250 餘篇，為中國知名科普作家之一。
(以上內容參考引用 金石堂網路書店，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)