長庚醫院腫瘤科醫師今天指出，癌細胞餓不死，癌症病人只吃蔬果不吃肉等蛋白質，或是貿然斷食，很可能過度消瘦而提早死亡。
基隆長庚醫院血液腫瘤科醫師葉光揚今天受訪指出，去年有名50多歲婦人診斷出肝癌晚期，原本可以接受標靶藥物或腫瘤栓塞療法，延長半年到1年的壽命，婦人可能無力負擔標靶藥，又聽說化療很痛苦，轉而尋求食療，卻沒有營養專業背景，反而吃出問題。
他指出，癌症病人因為癌細胞搶奪養分造成的惡病質，本來就容易消瘦，這位婦人每天吃青菜、水果、中草藥，蛋白質和熱量都攝取不足，營養不良，短短兩個月近50公斤暴瘦到35公斤，沒有體力，很快就肝衰竭死。
財團法人癌症希望基金會董事長、基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭說，很多癌症病友罹癌後，突然全盤改變飲食生活習慣，例如罹患大腸癌的人，自認為肉食吃太多，突然改吃素，甚至斷食，結果過猶不及，體力和免疫力承受不起。
王正旭說，癌友往往看了坊間抗癌養生暢銷書，就照著書自我食療，卻不知作者個人的經驗未必人人適用，最好還是請教醫學中心癌症醫療團隊中的營養師。
他說，病患過度消瘦，也影響癌症治療成效；因此在治療期間，患者尤其要加強蛋白質及熱量的攝取，不能偏廢某類營養素。
癌症希望基金會強調，除在化療期間，要避免生食外，對於胃口不好、消化不良的癌症患者，可巧思變換菜色及烹調方式，幫助患者享受多樣化美食，基金會篩選出適合癌症病友的菜單，歡迎病友多加利用。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 陳清芳 http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201210140178.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)