日本國立癌症研究中心研究發現，每天吃1條魚的人，罹患肝癌的風險是1週只吃1條魚的人的1/3。
「日本放送協會」（NHK）報導，國立癌症研究中心的研究小組針對全日本45歲至74歲約9萬人，持續追蹤調查了11年。
依照平常攝取秋刀魚等含有豐富「不飽和脂肪酸」魚類的人多寡，分成5個小組，再與罹患肝癌的病人進行比對。
結果發現，攝取魚類最多的小組，罹患肝癌的風險是攝取魚類最少小組的1/3。
另外，針對被認為是肝癌原因的B型、C型肝炎的帶原者進行分析，也發現吃魚吃最多的小組罹癌的風險有較低的傾向。
除了秋刀魚之外，竹莢魚、鮭魚、鯛魚等也含有豐富的DHA以及EPA等不飽和脂肪酸，攝食最多的小組大約每天會吃1條秋刀魚這樣的中型魚類，攝食最少的小組則是1星期吃約1條。
報導引述國立癌症研究中心研究員澤田典繪的話表示，「應該是因為魚的不飽和脂肪酸抑制發炎，所以減低了慢性肝炎轉變成肝癌的風險，至於服用營養補助品是否具有同樣效果，這次的研究並無法確定」。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 曹姮 http://www.cna.com.tw/Views/Page/Search/hyDetailws.aspx?qid=201206070266&q=%E7%99%8C，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)