英國研究人員在一項新研究中用實驗證實了番茄紅素的抗癌效果。由於人體攝入的番茄紅素容易聚集在前列腺部位，研究人員認為多吃番茄有助於預防前列腺癌。
樸茨茅斯大學的研究人員在《英國營養學雜志》上報告說，他們在試管中培育了一些癌細胞組織，並測試了番茄紅素對這些組織的影響。結果顯示，多種癌細胞獲取血液供應的方式都較相似，而番茄紅素能夠幹擾這個過程，限制癌細胞的血液供應，這說明番茄紅素能夠起到較廣泛的抗癌效果。
不過，番茄對癌症最有效的也許還是預防前列腺癌，因為研究人員發現，人們在食用番茄後，番茄紅素聚集最多的地方就是前列腺組織。
研究人員馬裏杜拉‧喬普拉說，番茄紅素雖然能抗癌，但要在它容易抵達的部位才能發揮效果。本次研究顯示，在試管中限制癌細胞生長所需的番茄紅素濃度，通過食用番茄，可以輕易地在前列腺部位達到。
番茄紅素是植物中含有的一種天然色素，它存在於許多水果和蔬菜中，如西瓜、葡萄、胡蘿卜等，但還是以番茄中的含量最高，番茄之所以呈現出紅色就是因為含有這種物質。
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(以上內容參考引用 新華網／1月31日倫敦電／記者 黃堃 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/tech/2012-02/01/c_122640380.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)