舊金山加大臨床醫學教授翁尼旭（Dean Ornish）日前演講指出，心臟病與早期攝護腺癌患者，都可透過有益健康的飲食與生活型態改善病情，甚至讓疾病消失。
翁尼旭表示，是否罹病受四大因素影響，首先是飲食內容，其次是面對壓力的方式，第三是運動量，第四是獲得的關懷與支持。「生活方式的改變，不僅可以預防疾病，甚至已被視為一種治療。」
翁尼旭強調，追求健康無須採取特別的食譜，因為難以持久，只要記得在平日飲食中，多加入新鮮蔬果，有機的最好。大魚大肉與脂肪含量高的食物當然要避免，另外加工與醃製食品也不宜送進體內。翁尼旭不贊成美式高脂多糖飲食，他說：「現在流行全球化，疾病也走向全球化。很多國家的民眾飲食開始像美國人，生活方式像美國人，連死因也像美國人。」
「有益健康的，也將有益地球。個人能夠永續，地球也將能永續。」翁尼旭指出，全美所耗石化燃料有20%用於加工食品，而畜養家禽家畜帶來更多全球暖化。因此有機種植農作物，對地球最好，也最有益人體健康。
翁尼旭認為，人的健康固然受基因遺傳影響，但並非最終的決定因素。他希望民眾不要有擔憂、害怕、憤怒、委屈、恥辱、罪惡感等情緒，而要常保愉快、關愛、自在的心境，則健康細胞自然增加，疾病基因將減少甚至消失。此外，適量運動也是重要因素，他認為每周至少要運動3.5小時才夠。
翁尼旭行醫35年，對心臟病與攝護腺癌患者病情的長期追蹤觀察，讓他得出結論：「改變生活型態與飲食內容，是幫助患者痊癒的第一步，也是最基本的治療方式。」
翁尼旭教授表示，他的網站www.ornish.com上有許多幫助病人痊癒的資料，歡迎大家上網查閱。
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(以上內容參考引用 世界新聞網／記者 陳運璞 http://www.worldjournal.com/view/full_news/16556416/article-%E6%94%B9%E8%AE%8A%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%8F%AF%E6%B2%BB%E7%99%82%E5%BF%83%E8%87%9F%E7%97%85%E6%94%9D%E8%AD%B7%E8%85%BA%E7%99%8C?instance=news_pics，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)