倫敦帝國理工學院與里茲大學的研究人員指出，每天食用3次黑麵包或全麥食品，罹患大腸癌的機率可減少五分之一 。而令人感到意外的是，並無有力證據證實食用更多豆類或大量食用蔬果可以預防大腸癌。
倫敦每日郵報11日報導，研究人員檢視整理既往總計涵蓋近200萬人的一些研究報告，發現富含全麥的飲食有助於預防大腸癌，只要一天增加10公克的纖維攝取量，罹患大腸癌的機率就會減少10%。醫學界1960年代即已發現，纖維可強化腸功能，使人體免於罹患大腸癌。
研究人員指出，高纖維食品有益人體可能是因為富含葉酸與鎂，這兩種成分經證明與罹患大腸癌的機率降低有關。
研究人員在英國《醫學》期刊上發表最新研究報告指出：「高纖維食品可有效降低罹患大腸癌的機率。」
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(以上內容參考引用 聯合報／編譯 陳世欽 http://www.udn.com/2011/11/12/NEWS/WORLD/WOR4/6713103.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)