美國大型醫學會議24日公布，越來越多證據指出，咖啡對一種常見於世界各地的皮膚癌有預防效果，對女性的效果特別好。
1天喝3杯以上含咖啡因咖啡的女性罹患慢性擴散皮膚癌－基底細胞癌(BCC)的風險，比1個月喝不到1杯的女性低了20%。
美國癌症研究學會(AACR)在波士頓舉辦的第10屆「癌症預防前沿研究會議」(Frontiers in Cancer Prevention Research)指出，攝取等量咖啡因的男性罹患這種癌症的風險則低了9%。
布里翰婦女醫院(Brigham and Women's Hospital)和哈佛醫學院(Harvard Medical School)博士後研究學者宋豐舉(Fengju Song，音譯)表示，美國每年有100萬起基底細胞癌新增診斷病例，因此，日常生活中具有些微保護作用的飲食要素或許都會對公共衛生產生莫大影響，而研究顯示，咖啡的攝取可能是幫助預防基底細胞癌的重要方法。
這份數據是來自布里翰婦女醫院與哈佛醫學院的追蹤研究。布里翰婦女醫院從1984年6月到2008年6月期間追蹤7萬2,921人；哈佛醫學院則在1986年6月2008年6月中，記錄了3萬9,976名研究對象。
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