高雄市衛生局昨天發布早餐配料抽驗結果，發現有16.7%的醬瓜、豆棗、麵筋等產品防腐劑 (苯甲酸)含量超標，其中鹽埕區一家飯糰專賣店的豆棗，防腐劑竟高達2.35g/kg，超出標準用量近4倍。
高雄市衛生局食品衛生科技正謝秀琪指出，衛生局9月至早餐店抽驗60件漢堡、蘿蔔糕、蛋餅及麵筋、醬瓜等醃製產品，其中有10件被驗出苯甲酸過量，不合格率16.7％。
謝秀琪說，這些早餐配料多為散裝販售，且含水量高容易變質腐壞，業者在產品中添加防腐劑，是「必要之惡」，但防腐劑添加在豆皮豆乾類和醃漬蔬菜的用量為0.6g/kg以下，抽驗不合格產品的含量仍舊過高，業者須要參加講習、再教育。
不合格產品中苯甲酸含量最高者，為鹽埕區飯糰專賣店的特製豆棗，含量2.35g/kg，產品來源為屏東製造商，已立即下架並移請當地衛生局處理。其他9件產品如麵筋、麻油瓜、醬瓜等，含量也在0.72至2.1g/kg不等。衛生局將依違反食品衛生管理法第12條規定，處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
衛生局指出，民眾若長期偏好食用同一類食品，並吃進大量苯甲酸，可能造成腹痛、腹瀉等身體不適症狀，並對人體肝、腎及神經系統造成危害。
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(以上內容參考引用 聯合報／記者 蔡容喬 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6673224.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)