英國59歲婦人坎貝爾2005年初罹患乳癌，但現在已幸運地戰勝了病魔，這要感謝她罹癌時突然莫名其妙的狂吃萵苣，她的科學家先生警覺有異，認為是身體發出的警訊，她才能及早就醫檢查發現、及早治療。
住在德比郡的艾爾希．坎貝爾太太是2004年時突然變得很愛吃萵苣，一天可以吃上4整顆萵苣，幾乎到上癮的程度，當時她只覺得是一時愛吃，沒什麼奇怪。她說，「我本來就常吃萵苣沙拉，但突然間變得怎麼吃都吃不夠。我可以一天吃掉3、4顆萵苣。」這種不尋常地嗜吃某種食物稱為「異食癖」（Pica），通常發生在孕婦身上，有些人甚至嗜吃不能吃的東西。
艾爾希擔任鑑識科學家的先生吉姆．坎貝爾警覺到，事出必有因，艾爾希後來也覺得不對勁。吉姆研究萵苣所含的營養成分後，發現其中包含一種乳癌患者會缺少的營養，而艾爾希這麼想大量的吃萵苣，可能意味著她罹患了乳癌。
他說，「艾爾希不會毫無來由的就開始狂吃萵苣」，「我發現就像許多綠色蔬菜，萵苣含有能攻擊癌細胞的蘿蔔硫素，我懷疑這是否就是她的身體這麼渴望吃它的原因。」
在先生的催促下，艾爾希去看醫生，果然檢查出胸部有一小腫塊，診斷確認罹患乳癌，幸好及早發現，切除腫塊和經過幾個月的治療後，現在她已經完全擺脫癌細胞的糾纏。
艾爾希說，「很奇怪地，腫塊切除後，我一口萵苣都不想吃，這種慾望徹底地消失」，這才了解到她的身體當時是要她吃萵苣與癌症作戰，就像身體正試圖自我治療；吉姆說，太太當時想吃大量萵苣的慾望真的是個警訊。
艾爾希將戰勝病魔歸功於先生機智，「幸虧吉姆注意到徵兆，我的萵苣癮頭或許救我一命。」
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(以上內容參考引用 自由時報／編譯 管淑平 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/aug/3/today-int4.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)