一沾酒就臉紅，別以為是肝臟好，醫師發現，國內約20％體內缺乏酒精代謝酵素的民眾，飲酒後整張臉紅得像關公。
很多人喝酒後滿臉脹紅，常被誇讚是肝臟好，就毫不克制地猛灌，事實上，喝酒就臉紅，極可能先天缺乏代謝酒精的酵素（ALDH2），不建議喝酒，但他們誤以為是自己肝功能太好，愈喝愈多，不利健康。
義大醫院胃腸肝膽科醫師王文指出，48歲林姓建築工，過去10年幾乎每天一瓶高粱，一喝就臉紅，工作時偶抽菸、嚼檳榔，3個月前右頸部發到腫塊，他不以為意，後來腫塊變大，就診發現是下咽癌，進一步做胃鏡檢查，食道中段處也發現早期食道癌！
王文表示，林先生天生就缺乏代謝酒精的酵素 (ALDH2)，台灣缺這種酵素的民眾約有20％，若又貪杯，是頭頸部癌及食道癌的高危險群。
義大醫院研究發現，罹患頭頸部腫瘤的患者，很容易合併早期食道癌病變，患者以貪杯、抽菸、愛嚼檳榔的勞工階級居多。王文說，醫院這兩年針對300名罹患頭頸部腫瘤患者，追加口腔、食道內視鏡篩檢，約20%合併有食道癌，不能小覷。
他表示，吞嚥困難、疼痛或長期口腔潰瘍無法癒合民眾，最好接受內視鏡篩檢，確認有無癌變因子，早期發現，早期治療。
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(以上內容參考引用 聯合報／記者 王昭月 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/6316555.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)