「一日五蔬果，癌症遠離我！」是近來流行的養生口號，但英國牛津大學最新研究發現，提高蔬菜或水果攝取量，其實無助於降低罹癌風險，民眾還是要把防癌重點放在戒菸、少喝酒、控制體重避免肥胖三大法則。研究報告刊於最新一期《英國癌症期刊》（British Journal of Cancer）。
牛津大學流行病學家提姆．基伊的研究團隊跨國追蹤逾十萬人後發現，罹患乳癌及前列腺癌的機率，與是否吃蔬果的關聯極小，甚至毫無關係。多吃蔬果對防止口腔癌、咽喉癌、胃癌及腸癌等也無明顯幫助；蔬果攝取多寡與罹患肺癌的關係也不確定。
基伊認為，迄仍無足夠證據顯示，提高蔬果攝取量具有明顯防癌效果。但他說，至今已有充分科學證據顯示，抽菸、酗酒、肥胖仍是誘發癌症的三大因子，因此民眾應該從這三方面著手，才能遠離癌症。
雖然蔬果對預防以上常見癌症沒有顯著效果，但其內含的維生素、纖維等天然物質確能降低血壓與血脂，減少心血管疾病的發生，並增進消化道順暢，改善身體代謝機能，因此多吃蔬果仍是有益無害。