醫師常提醒民眾要"一天五蔬果"幫助防癌，最新歐洲十國研究顯示，抽菸者要"一天八蔬果"，預防肺癌的效果比較好，且蔬果種類越多，防癌效果越明顯。
根據一項歐洲十國進行的"歐洲前瞻性癌症與營養調查"報告(EPIC)指出，要預防肺癌不只要注重蔬果食用份量，抽菸者更要注意攝取蔬果種類是否多樣，如果每天食用八種以上不同種類的蔬菜、水果，有助降低肺部表皮樣癌風險，罹癌風險最多可減少23%。
西班牙研究人員分析、整理歐洲十間癌症研究中心所提供數據，結果發現，一天吃八種蔬果比一天吃四種蔬果更能預防癌症。研究人員指出，每天攝取蔬菜、水果的種類只要多一種，罹癌機率就會下降4%，蔬果種類越多元、越多樣，越能幫助預防癌症。對抽菸者，攝取多樣蔬果，防癌效果更顯著。
西班牙研究人員指出，對所有吸菸者來說，蔬果食用份量雖然也很重要，但飲食中更要要求蔬果種類多樣化，這樣才能減少肺癌發生。
這項研究近日已發表於"癌症流行病學、生物標記與癌症防治"醫學期刊。研究人員表示，預防肺癌最有效的方法是戒菸。不過研究也指出，蔬果攝取種類多樣，主要可以減少肺部表皮樣癌風險，至於肺腺癌、大細胞癌與小細胞癌則關聯性不大。
更多精采內容請看新浪網
(以上內容參考引用 新浪網／聯合新聞網 http://dailynews.sina.com/bg/tw/twothers/udn/su/20101123/01022021862.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)