蝦、蟹、鴨肉等，都不適合癌症患者食用？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，蝦蟹類等海鮮屬於高品質蛋白，且所含的鋅可增加免疫力，癌症患者可適量食用；而有些人認為鴨肉很毒，但就從營養觀點來說，其實是無害的。
癌症患者在接受治療時，應均衡飲食，往往可能因為治療造成口腔味覺改變或被破壞，而使吃的東西變少，賴營養師表示，針對這些患者，建議將食材烹煮較軟、蔬菜則挑嫩葉部份，或者也可將蒸熟的地瓜加入稀飯中，以增加熱量攝取。另，患者可能會覺得食用的肉類變得苦澀，建議可用糖醋、涼拌等方式，以增加患者食用的意願。
在治療過程中，蛋白質、熱量的攝取都需比一般人多。賴營養師表示，一般上班族每公斤需攝取30大卡的熱量；而癌症患者，則每公斤需攝取到35~40大卡的熱量。正常人每公斤需攝取1公克的蛋白質；這患者則需每公斤攝取1.5公克的蛋白質才行，這樣才能應付治療過程所需消耗的熱量、蛋白質。
蛋豆魚肉類等，都是最佳的蛋白質來源。一兩的肉（約手掌的1/3）、一兩的魚肉（約為食指、中指、無名指的寬度；中指的長度；一指的高度）、半合的雞蛋豆腐、一顆雞蛋等，約有7公克的蛋白質。
到了恢復期，因為肌肉組織的流失，面對疾病的抵抗力會特別弱，消耗的能量是一般人的1.5倍。建議家人應讓患者盡量維持體重，因維持體重就等同維持營養，這樣對抗治療壓力、耐受程度等也都會較好。
另，有些治療藥物會傷到肝、腎，造成代謝負擔，建議多補充水分來稀釋藥物，以降低造成的危害。
此外，對於保健食品，抱持著不建議但不反對的態度。有些人可藉由健康食品的輔助達到心理的支持，但須選擇有何可標章才行。
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(以上內容參考引用 台灣新生報／記者 鍾佩芳http://61.222.185.194/?FID=16&CID=103711，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)