洛神花，又稱洛神葵、洛濟葵、山茄、紅葵，為錦葵科木槿屬的1年生灌木。洛神花花萼功能性成分包含：有機酸，例如：檸檬酸、壞血酸等，果膠，多酚：包含原兒茶酸、花青素、類黃酮素以及異黃酮素等四類。
在中藥效用上，洛神花益血養氣，味酸順肝醒脾，可活絡氣血循環，通常對暑夏燥熱性的虛火上升、高血壓、全身倦怠皆具療效，亦具生津止渴效果。
經由中山醫學大學研究證實，洛神花萃取物具抗氧化、降血脂抑制血管病變、護肝、減少體脂肪、降血壓、抗癌、防癌及輔助治療的作用
在中山醫學大學附設醫學中心的人體實驗中也發現，洛神花可有效降低膽固醇作用，在動物實驗方面，將洛神花萃取物餵食已經先攝取高膽固醇的兔子及老鼠，發現其血清中LDL、三酸甘油酯、膽固醇濃度以及致血管病變之危險比值（LDL/HDL），皆明顯下降。
該校生化所暨生物科技研究所教授兼研發長王朝鐘表示，由研發團隊研究已發表在國際期刊上得知洛神花及其成分有許多醫學功能，包含抗低密度脂蛋白氧化、降低血清中三酸甘油酯及膽固醇含量、抑制血管平滑肌細胞增生及位移、升高抗氧化
減少氧化性肝損傷、排除肝臟脂肪及抑制脂肪合成，減少脂肪肝及纖維化、降血壓作用、降低各種致癌物誘發動物之癌症發生率，尤其是血癌及胃癌。
目前該中心研究亦發現洛神花及其成分可抑制體脂肪形成及促進體脂肪排泄的作用，應可以使用在預防代謝症候群，也可以延緩糖尿病副病變，因此洛神花萃取物及其成分利用食品生技方法發展為健康食品或中草藥的應用。
目前國內已經有多家廠商進入生產及開發，已推出的產品包括：調節血脂，不易形成體脂肪及護肝，並陸續申請健康食品字號者為降低癌症發生率，排除脂肪肝，延緩糖尿病致腎臟、眼睛血管之副病變，調節尿酸，調節血壓的作用等，洛神花具有上述多項保健功能，台灣土壤相當適合種植，尚有多項功能可發展為保健食品的潛力。