你今天均衡了嗎？
近年來生活水準的提昇，預防醫學也逐漸重視，飲食的觀念不只是吃得飽之外，更要求吃得均衡。根據衛生署九十一年台灣地區十大死因中，惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟疾病、第二型糖尿病、慢性肝病及肝硬化…多與飲食習慣有關。均衡飲食實為健康的基礎！

食物的選擇除新鮮衛生外，以健康成人的飲食而言，建議每天從六大類基本食物「五穀根莖類」、「奶類」、「肉、魚、豆、蛋」、「蔬菜類」、「水果類」、「油脂類」攝取營養素供身體所需。一般而言，在飲食均衡、不偏食情況下，我們都可以從食物中攝取足夠的營養素，但是生活的壓力導致睡眠不足、又因經常性的外食，容易造成某些的營養素留失，再加上現代人普遍沒有養成運動習慣，導致體內新陳代謝日益減緩，很多慢性疾病因而提早到來，因此補充保健食品就顯得格外重要了。

情境模擬一
思琳娜是標準的粉領族，每天早上匆忙吃個麵包就趕公車上班，到了中午與同事一起到附近的小吃店吃陽春麵，由於一個人住台北於是晚上在外面吃魯肉飯加貢丸湯，簡單打發一餐。到了週末與男友到新開幕的吃到飽餐廳，好好吃一頓，慰勞自己一星期工作的辛勞……
營養師的建議：
本案女主角的飲食型態常出現在你我身邊，從思琳娜一天的飲食型態配合上述的均衡飲食概念，可發現女主角在當天缺少「奶類」、「蔬菜類」及「水果類」的攝取。長期三餐飲食不均衡及習慣性的暴飲暴食，容易有精神不振、容易疲勞的現象。加上生理期經血的流失，也應注意鐵質的補充，此外，在年輕時多補充鈣質儲存骨本，以防止骨質疏鬆症的發生。
研究指出，20-40歲女性非常注重外在美貌、維持曼妙的身材，因此，平時多攝取蔬菜、水果高膳食纖維食物及含乳酸菌食品，減少便秘的情況，多喝水及配合運動。如此一來，漂亮的肌膚、曼妙的身材不再是夢想。

情境模擬二
任爸爸是退休的國小老師，平時很重視身體保養的觀念，也留意自己的飲食習慣。平時休閒假日常到陽明山走走，可是最近膝關節不舒服，讓他取消這星期日全家的出遊計劃……
營養師的建議：
身體邁入中老年時，由於生理機能的改變，整個器官功能逐漸減弱，而影響營養素的吸收與消化，因此飲食型態以清淡、不油膩為主。為預防慢性疾病的發生，在飲食上應多攝取維生素A的食物如胡蘿蔔及富含維生素C的柑橘類、番石榴、綠色蔬菜等。此外，研究報告指出，深海魚如鯖魚、鮭魚含有-3多不飽和脂肪酸，對心血管有保護的功能。
中老年人也需多攝取高鈣食品，如牛奶、帶骨的小魚，平時應注意關節的保養以維持好骨骼，因為適當的運動也是保持健康的不二法門喔。

如何選購保健食品呢？
保健食品與藥品不同，藥品是治療疾病，當疾病恢復了就應停用。而保健食品是以預防、保養身體的方式為出發點，補足個人不同生長時期對營養素的需求，例如青少年需增加鈣值的攝取，女性朋友需注意鐵質是否足夠，更年期婦女小心鈣質的留失，中老年人留意心血管疾病等。當無法從食物中獲得完整營養素時，保健食品就是很好的選擇。面對市面上各種琳琅滿目營養保健商品，該如何來選擇搭配食用做好健康管理呢？以下有幾個要點供您參考：
1.詢問醫師或營養師選擇合適自己的保健食品。
2.當一次食用多種保健食品時，注意營養素之間的交互作用，如鐵與鈣不宜同時攝取。
3.注意某些情況下需經由醫師或營養師指示方可食用保健食品，如孕婦及哺乳婦、嬰幼兒及身體有疾病者。
4.在選購保健食品時應注意是否為知名品牌且成分標示清楚的產品，按時且長期定時定量食用，以達到保養效果。

如何選擇合適自己的保健食品呢？
您依自己的身體狀況，選擇合適的保健食品：

當您了解正確的飲食觀念，培養健康的生活形態，選擇有利健康的食物及適合自己的營養保養品，讓自己每天健康有活力。