作法：
1.將3000cc水煮開加入１小把鹽，再將義大利麵放入煮約10分鐘，可試吃至滿意的硬度軟度為止，撈起、沖冷水。
2.文蛤肉洗淨，放入蒸鍋並倒入少許白葡萄酒，開大火立即蒸煮；乾干貝以開水泡開、撥絲；草菇洗淨，切片；蒜頭洗淨、切碎；香菜洗淨、切碎。
3.將油、蒜末放入長柄鍋中，開大火爆香，待香味溢出後放入草菇、文蛤肉、干貝絲混炒，續加入香菜、蒸文蛤肉的湯汁、義大利麵條、鮮奶迅速拌勻，再用鹽及胡椒粉調味即可。
(以上內容參考引用 癌症希望協會／摘自二魚文化〈癌症期間飲食處方〉 http://www.ecancer.org.tw/FoodDetail.aspx?IDNo=65，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)