癌症病友治療過程，常會食慾不好，也無法外出享用佳餚。為了病友與家人享用營養美味的饗宴，新光醫院今天邀請五星級主廚料理法國白蘆筍，讓病友有機會享受美食。
新光醫院舉辦白蘆筍日活動，邀請五星級主廚料理法國空運產季首批白蘆筍，讓病患與家人享用兼具營養美味的愛心饗宴，一方面也為患者打氣加油。
新光醫院特選法國進口白蘆筍，由法樂琪餐廳主廚Jimmy料理。新光醫院營養課長、總務部副主任徐光華在記者會表示，癌症病患治療過程，對於蔬菜等纖維進食較不容易，而白蘆筍熱量低、營養高、具有抗氧化能力，搭配南瓜湯、蒸鱈魚佐菇醬等設計而成套餐，符合患者營養與纖維質的需求。
為了配合法國美食及精緻擺盤，癌友還特別打扮出席，1名癌友說，白蘆筍很好入口，真的好吃，好久沒輕鬆和家人享受美食。
徐光華說，癌症病人化療或治療過程中，對於粗纖維食物較無法進食，因此，常會出現便秘等現象，但白蘆筍細緻口感，會讓病友很容易進食，也可以享受蔬菜的纖維質。
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(以上內容參考引用 中央社／記者 陳麗婷 http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201104110126&pType1=MD&pType0=aHEL&pTypeSel=&pPNo=1，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，防癌101感謝您的指教！)